Perfekt att ha på picknick eller som plockmat.
Ingredienser:
- Sojagranulat 4dl
- Vetemjöl 1,5dl
- Vitlök 3 klyftor
- Liquid smoke 1tsk
- Colorit 1tsk
- Chili (hackad) 1cm
- Ingefära (riven) 2cm
- Örtsalt/Buljong 1msk
- Svartpeppar ½msk
Förväll sojagranulat genom att koka det i saltat vatten några minuter. Sila sedan bort vattnet i en fin sil, försök pressa bort så mycket vatten som möjligt. Lägg granulatet i en bunke. Pressa i vitlök, riv i ingefära och tillsätt chili, örtsalt, liquid smoke, colorit, svartpeppar och rör om väl. Tillsätt sedan mjöl, börja med 1-1,5dl för att se om det räcker för att kunna forma färsen till avlånga korvar, tillsätt om det behövs mer mjöl. Forma färsen till 10 st avlånga korvar och trä dem på korta spett. Lägg på en plåt och tillaga i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.
Hej!
Det låter väldigt gott, ska prova någon gång när det blir picknickdags!
Jag sysslar med förberedelser för den vegetariska matmässan Bra Mat, och letar runt efter fina bilder på vegansk mat som vi skulle kunna få använda till hemsida, facebooksida mm. Jag gillar dina bilder. Skulle du vara intresserade av att bidra med någon/några av dina finaste matbilder? Vi har mycket grönt nu, så lite färg som uppväger det vore bra. Skicka i så fall gärna några bilder till info@bramatmassan.se. Vi skulle bli väldigt tacksamma!
vegovänliga hälsningar,
Anna Dahlqivst